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竹笋不苦也不涩 。烹饪前需要将它们焯一下 。炒笋干需要准备食材:笋干、花椒、葱、生抽、老抽、料酒、糖、水、盐 。一共五个步骤，下面是详细的操作:
第一步:将竹笋切成段 。
【竹笋怎么做才不苦涩】竹笋去壳 ， 切成小块 。
第二步:煮3分钟 。
水烧开锅 ， 放入竹笋，煮3分钟左右 。将排出的水排出以备后用 。
第三步:混合酱汁 。
将生抽、老抽、料酒、白糖和水加入碗中 ， 搅拌均匀，制成酱 。
第四步:翻炒
锅里放油，把春笋倒入锅里翻炒，直到春笋表面微微焦黄 。
第五步:加入酱汁 。
加入准备好的酱料，继续搅拌均匀 。
总结:以上就是关于如何做竹笋不苦不涩的具体操作步骤 ， 希望对大家有所帮助 。
以上解释了如何让竹笋不苦 。本文到此结束，希望对大家有所帮助 。

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