红烧鲅鱼怎么做好吃

今天是寒假最后一天休息了，明天妞又要辛苦奔波了。下午我煮了一壶水果茶，满屋散发着甜甜的水果的清香，真是令人陶醉。晚上给妞做了她最喜欢的红烧鲅鱼。整整吃了一碗饭。
可能是北方人的习惯吧，一般鱼，我家都喜欢红烧，红烧鱼才觉得入味。这条鲅鱼还是上次吃鲅鱼馅饺子买的呢，鲅鱼买的太大，吃饺子用了一半，剩下的一般红烧着吃。鲅鱼肉质很嫩，还没有刺，吃着很过瘾。鲅鱼具有提神和防衰老等食疗功能。常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。
【红烧鲅鱼怎么做好吃】红烧鲅鱼
主料；鲅鱼500克
辅料；葱姜蒜、酱油、糖、料酒、盐、蛋液、八角、花椒、醋

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美食小提示
鲅鱼先用盐和花椒料酒腌制，可以更加入味和去腥。烹饪过程就不要再添加盐了。