小鲍鱼烧排骨的做法 _生活百科

年前买了点鲜鲍鱼，没吃扔进了冰箱。今天拿了出来，清蒸不够新鲜，捞饭不想吃，那就红烧吧。虽然鲍鱼个头小了些，换个口味，和排骨一起烧，味道也不错呢。。。颜色红亮，味道鲜美，是一道老少皆宜的下饭菜。
鲍鱼营养价值极高，富含丰富的球蛋白，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素。鲍鱼肉质柔嫩细滑，滋味极其鲜美，非其他海味所能比拟，历来被称为"海味珍品之冠”，素有"一口鲍鱼一口金”之说。鲍鱼肉味咸性温，有补虚、滋阴、润肺、清热，养肝明目，故有"明目鱼”之称，同时具有养血柔肝、行痹通络等功效，历来用于血枯月经闭止、乳汁不足及血虚肝硬化等症。

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竹笋和鲍鱼能一起吃:滋阴益精，清热利尿，对白内障有一定疗效
【小鲍鱼烧排骨的做法】鲍鱼和竹笋能一起吃:此菜滋阴益精，清热利尿。适用于阴虚内热引起的体热、干咳，对白内障有一定疗效。