这种过油浇汁的菜必须趁刚浇过汁的时候吃才能吃出外酥里嫩的感觉，时间长了汤汁会让鱼的外皮变软，所以我只是匆匆拍了几张 。姥姥不吃辣，有部分鱼片我做成了糖醋口味，鱼的造型有点趴，如果把全部鱼片都摆上，造型饱满就好看多了 。
四味鱼
【四味鱼的做法】材料：海鲈鱼一条、盐适量、番茄沙司三勺、泰式甜辣酱两勺、料酒两勺胡椒粉适量清水适量、淀粉适量、豌豆适量、玉米适量
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