南方的栗子在中秋前便呼拉拉地上市了，中西医均认为栗子对身体有良好的保健功能 。栗子药食两用，它所含的不饱和脂肪酸和多种维生素能防治高血压、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等症 。我们可以用栗子做菜，也可以把栗子来当主食做 。
板栗菱角炒糯米饭原料：板栗3个，菱角3个，糯米（三人量），小葱2根，盐2克，油30毫升，味精1克
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【板栗菱角炒糯米饭的做法】6、待糯米软熟，板栗和菱角都熟了，放青葱、盐、味精调味，即可 。
小贴士
1、炒糯米饭，手要不停翻炒，糯米才会粘锅少 。
2、火力不能大 。
3、多次加水、油，一次量少 。
4、板栗菱角炒糯米饭一定要趁热吃，冷糯米饭会引起胃疼 。
健康饮食网小提示
板栗和鸡肉或薏米能一起吃:补肾虚、益脾胃、利湿止泻的功效，还具有抗癌的功效
杏仁和板栗不能一起吃:同食会产生对身体有害的物质 。