东北鱼的种类有哪些

东北一直被称为土地和资源丰富，也是中国的主要粮食产地之一。许多朋友喜欢吃东北的大米，如盘锦大米、武昌大米等。事实上，东北不仅美味，而且水中的淡水鱼也非常美味。让我们来看看东北鱼的种类。

【东北鱼的种类有哪些】
1.桂鱼:产量小，中国南北生产。北方以镜湖桂鱼最有名，肉呈瓣状，可红烧、炖、炸。
2.长春鲷:大的1-2斤，小的7-8两斤。鱼虽小，但脂肪含量极其丰富，肥而不腻。
3.吉花鱼：椭圆形，鳞银白，最重可达5斤，肉鲜美，可炖、蒸、红烧、炒。
4.哲罗三文：是一种非常珍贵的冷水淡水鱼，性凶猛，身长1米以上，重50斤以上。
5.三角形鲷鱼:因其高耸的顶鳍、长长的头尖和尾巴，从侧面看起来像三角形而得名大而肉厚，骨刺少，肉质嫩，脂肪含量高。
6.雅罗鱼:又名华子鱼，是黑龙江土鱼，经济价值高。被认为是淡水鱼的好产品，尤其是嫩江上游和松花江支流。
7.铜罗:是黑龙江特有的鱼，体型小，肉嫩酥脆，酱炖、酥、炖都不错，只能在当地品尝。
8.拟赤梢鱼:又称红尾鱼，是镜湖的特产。肉瘦，脂肪少，肉质银白细嫩做咸鱼吃。
以上都是东北鱼的种类。