翠花排骨的做法

估计很少有人不爱排骨吧，我记得我有位朋友，吃猪肉，不带骨头的就不吃，只吃骨头上面的肉！真是会吃的人！骨头上面的肉，用我们这的话来讲就是活肉，是非常好吃滴！从小吧，我就爱啃骨头，尤其爱吃哪种大骨头，肋排还觉得稍差些口味！排骨怎么做都挺好吃的，就像鸡翅，稍微用心点，一般不会出什么差错！
这个翠花排骨我做了好多次，自己也摸索出了一点小经验，现在发出来让大家参考一下！这个排骨不夸张的说，是又简单，又美味，实在是居家旅行，言情宾朋之最佳之选呀！
果然名不虚传的——翠花排骨
材料：一整条排骨
腌料部分：红糖7汤勺，辣椒面2汤勺，精盐1汤勺
湿料部分：海鲜酱油6汤勺，米酒3汤勺，清水3汤勺，苹果醋2汤勺，蜂蜜2汤勺，蒜末3汤勺

文章插图

文章插图
3、湿料部分的苹果醋很是提味，最好不要替换和省略，要买好一点的，不是那种饮料式的苹果醋，这个要注意。
4、烤的时候一定要密封好，这个非常重要，这个排骨就是利用蒸烤的原理，让排骨软嫩入味。
5、烤的时间自己掌握，你喜欢啃有点嚼头的就时间段点，牙口不好就稍微时间久一点，这个时间不是固定的，自己灵活掌握一下哈。
6、翠花姐是用锡纸把排骨封好，然后灌进去湿料部分，我开始也那么做，后来我发现直接放入一个大烤盘更方便，烤好直接端上桌了哇，而且我最后烤这次直接把排骨切成条，然后腌制，然后烤的，吃的时候就省着切了，也不错！而且我感觉切好在腌在烤更入味！大家也可以试试！
【翠花排骨的做法】健康饮食网小提示
排骨和山楂能一起吃:有祛斑消淤功能
海带和排骨能一起吃:排骨配以海带炖食，可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦