香酥牛肉饼的做法 _生活百科

西安的各大美食街道和美食广场，有一种饼，供不应求，想要尝到他，必须要排队噢！
但是，即使再多人排队，人们也愿意等，因为他实在是太好吃了！
这就是——香酥牛肉饼
俗称牛肉酥饼，是西安特色美食，外酥里内的饼，融合了牛肉和葱的香味，吃一口在嘴里，让你回味无穷！当然，这也是我每次逛街必吃美食之一！
在年夜饭上，来一个香酥牛肉饼做主食，也是很不错的选择噢！
还等什么，赶紧来看看这款饼好吃的秘诀吧！
香浓酥脆无法抵抗的【香酥牛肉饼】材料：面粉400g、水250、牛肉150g、
辅料：大葱250g、花椒3g、十三香粉5g、面粉30、盐适量

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美食小提示
1、面团要和软一点，水大概是面粉的60%多一点。总共醒面时间大概在两小时。面团分成小剂子后最好再静置半小时。总的静置时间也不可太长，太长的话饼子就不脆了。
2、各种调味料可以根据自己口感调整，因为我用的是今年新的大红袍花椒，味道太好，所以花椒粉我只用了一点点。
3、烙饼的时候要多放油，外边卖的饼子制作时，基本油会淹过饼子厚度的一半，半炸半烙式，这样更酥脆。
健康饮食网小提示
土豆和牛肉能一起吃:不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用
白菜和牛肉能一起吃:素荤相配，互为补充，营养全面、丰富，具有健脾开胃的功能效，特别适宜虚弱病人经常食用。对于体弱乏力、肺热咳嗽者有辅助疗效
关键词:牛肉牛肉食谱
【香酥牛肉饼的做法】冬季温补吃牛肉的搭配
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