买了新锅如何开锅_买了新锅怎样开锅 _生活百科

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买了新锅如何开锅
【买了新锅如何开锅_买了新锅怎样开锅】解答：
买了新锅如何开锅：1.第一步:新铁锅买回来以后,里面有很多的细小的毛刺和氧化物,这些不但会导致粘锅,也不健康,用粗一些的砂纸,来回将锅的里面细细的打磨一遍。打磨过程中会掉下来不少黑色的铁屑,这些都是铁的氧化物和碎屑,很容易洗干净的,不用担心…
2.第二步:打磨过以后,将锅放在水龙头下面冲洗,注意不要用任何清洁剂之类的,用一个干净的刷子刷洗冲干净。
3.第三步:将铁锅放置在明火上,大火烤锅,将锅的每个地方都烤到,接近烧红的状态,千万要注意别烫到手。
4.第四步:让锅稍微凉一下,转小火开始开锅。用猪油开锅最好,动物油的分子大,开锅后更顺滑,用猪皮更方便,用手按着猪皮来回滑动,让锅的每一个角落都沾满油脂。第五步：然后继续刷锅，一样不用清洁剂之类的，用流动的水冲洗。重新上火烤干，用猪皮继续开锅，结束后再重复一遍。第六步：经过3遍的开锅以后，这个锅基本上就可以正常使用了，锅里的油脂不要洗掉放置一夜。日常使用中，铁锅尽量不要用来煮面，煲粥之类的，有水分要及时烤干，否则会很快生锈。