每每春天总爱在院墙边洒下些扁豆种子，不多久枝枝蔓蔓就爬满了院墙，等到天凉爽的时候枝叶间就结满了嫩绿的扁豆 。村里人们喜欢在院墙边种些扁豆，一来可以用来做菜吃，二是天气热时用来遮阴凉 。扁豆很能结，收的多了可以煮熟后晒干，冬季蔬菜少的时候，把秋天晒好的干扁豆炖肉吃，很香 。
挂在院墙上的这种蔬菜，常吃滋肝补肾---清炒扁豆
食材：扁豆、红干椒、油、精盐、花椒、生姜

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【清炒扁豆的做法】蘑菇和扁豆能一起吃:健肤、长寿

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