干煸孜然花菜的做法 _生活百科

在众多的蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果最好，而且菜花的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力，提高人体机体免疫功能。因此常常出现在我们家的餐桌上，更何况菜花质地细嫩，味甘鲜美，食后极易消化吸收，特别是它的嫩茎纤维，烹炒后柔嫩可口，清甜的香味非常受人们的喜欢。
干煸孜然花菜，让原本很清淡的花菜融入的孜然独特的香味，虽没有肉，但闻着这香气，如同吃烤肉的感觉，而吃到口味那蔬菜的清甜也是让人无法抵御。当飘溢的烧烤香味的干煸花菜，端上桌后非常受欢迎，连小朋友都多吃了一碗饭。
【干煸孜然花菜的做法】

文章插图

文章插图
2.花菜提前焯水至五、六成熟，不要焯的过熟，这样才能多煸炒将里面的水分煸炒出来；
3.我选用的烧烤用的孜然粉，它里面混合了辣椒粉，所以是红色；您可以根据自己的喜欢做出选择。
健康饮食网小提示
黄瓜和花菜不能一起吃:花菜中维生素c含量亦较丰富，每100克约含88毫克，若与黄瓜同食，花菜中的维生素C将被黄瓜中的维生素C分解酶破坏，所以不宜配炒或同吃。