【上海青,又叫上海白菜、苏州青、青江菜、青姜菜、小棠菜、瓢儿白 上海青是什么菜】蔬菜水果 。上海青，也叫上海市白菜、苏州青、青江菜、青姜菜、小棠菜、青梗白菜、青江白菜、油菜子、汤勺菜、瓢儿白，是上海一带的华东区最常见小白菜种类 。江浙一带又被称为其为青菜或小青菜 。上海青是一种小白菜，叶少茎多，菜茎白色像葫芦瓢，因而，上海青也是有称为瓢儿白的 。上海青的特征在于长的胸怀坦荡，每一片叶全是翠绿，每一片叶在成长期都实现了胡萝卜素的植物光合作用 。在亚热带气候及暖温带都是有遍布，在我国到处都有该物种的影子 。

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