槽头肉是哪个部位的肉

在日常日常生活，我们通常可以听到有槽头肉这种食物，可是大家都不怎么了解槽头肉，那样槽头肉是哪个部位的肉呢？

1、槽头肉，就是指猪脸与躯体联接部位的脖颈肉，即猪耳朵后边开始到脖子下面肉，直接说就是猪吃食时挨近猪槽位置，也叫做槽头肉。
2、槽头肉，又别名猪颈肉、血脖肉，因屠宰厂杀猪时也是从猪脖子处逐渐刺血，因此颈部处肉就会有积血，看起来血淋淋的，称之为“血脖肉” 。
3、此肉地理位置有很多的支气管和毛细血管，也有淋巴腺，这些都是对人体健康不好的结构。淋巴就是一个免疫力身体排毒的人体器官，许多毒素都要淋巴开展过虑，因此淋巴本身就会有一些毒素在房间里。
4、所以在1988年时，有关部门颁布规定，对生猪肉要求是宰杀时一定要去除槽头肉才可以发布。
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