兰州拉面里的鸡蛋炒面怎么做好吃


兰州拉面里的鸡蛋炒面怎么做好吃

文章插图
材料:面条(200克) 。
辅料:鸡蛋(100g),油菜(100g) 。
调料:大葱(10g)、盐(3g)、味精(1g)、酱油(25g)、花生油(50g) 。
练习:
1.将鸡蛋打入碗中,用筷子打散,加入少许盐拌匀备用;
2.将油菜选择性洗净,切丝备用;洋葱洗净,切成粉末备用;
3.将面条煮熟,用冷水冲洗干净,捞出,控水冷却;
【兰州拉面里的鸡蛋炒面怎么做好吃】4.炒锅倒入适量花生油,烧至七成热 , 加入蛋液,翻炒 , 放入碗中;
5.取另一个炒锅,倒入剩余的油 , 加热至七成时 , 放入葱花,放入炒锅,放入油菜丝,酱油,精盐,翻炒后取出,锅内留蔬菜汁,放上回火,汁沸后放入面条,翻炒3分钟左右,待蔬菜汁快干 , 面条熟了,再倒入鸡蛋 , 蔬菜丝 。
以上讲解了兰州拉面鸡蛋炒面的做法 。本文到此结束,希望对大家有所帮助 。