文章插图
1、放一勺生抽 ， 一勺陈醋、一勺料酒、半勺糖，适量盐调成碗汁备用；
2、茄子切成小块放入淡盐水中浸泡；
3、大约泡二十分钟，将泡好的茄子捞出沥水；
4、中油烧热，加入茄子炸，炸至茄子略软捞出；
【红烧糖醋茄子】5、将锅中的油再次烧热后，将茄子入油锅复炸一次；
6、将炸茄子的油全部倒出，只留一点点油，放葱姜蒜炒香；
7、加入调好的碗汁大火烧开；
8、炒至汤汁略尽 ， 到自已喜欢的程度，加入水淀粉收汁关火即可食用 。

• 红烧猪腩肉的做法
• 红烧老鳖的做法
• 茄子蒸粉丝制作方法
• 家常带皮红烧肉的做法
• 红烧鱼可以放什么配菜
• 红烧肉烧糊了怎样去除糊味
• 怎样简单做好吃的红烧肉
• 糖醋加什么又甘又甜
• 红烧羊排怎样做最好吃
• 盆栽茄子的种植方法和管理