说起三杯鸡,很多人会习惯在前面冠上"台湾”,都以为它是台湾菜 。其实,三杯鸡起源于江西宁都,只是传到台湾后名声变得更响,它的来历与民族英雄文天祥有关 。
三杯鸡【三杯鸡的家常做法】材料:三黄鸡1只,洋葱半个,蒜50克,大葱1根,干辣椒8个,姜5克,酱油100m1,香油100m1,米酒50m1,黄酒50m1,冰糖50克,白胡椒粉3克,清鸡汤200m1 。
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2.洋葱主要是为了调味,不放也可以 。
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