老虎菜的家常做法 _生活百科

【老虎菜的家常做法】邹城人聚会，在饭局结束前总是要上碗面条给客人吃，叫做扯络，寓意加深情感。伴着面条一起上来的还有一碟儿叫"老虎菜”的小菜。老虎菜口感香辣，简单明了、咸鲜适口，用来就着吃面条特惬意。
把辣疙瘩咸菜、辣椒切细丝，用酱油、陈醋、香油简单的搅和在一块儿，就有了一个很霸气的名字：老虎菜！老虎菜与老虎没有一丁点的关系，这个菜据说是从东北那旮瘩儿传过来的。说有一个媳妇不会家务，做菜也马虎。婆婆叫做她饭，媳妇就顺手把几种家常蔬菜乱拌一气儿。当媳妇把这盘"自创”菜端上，婆婆看到这离谱的做法，感叹说："媳妇，你可真虎啊。”
好吃又下饭的家常菜----老虎菜
食材：咸菜、青椒、大葱、香菜、香油5g、酱油5g、陈醋10g

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