菜系及功能:川菜菜谱
【椒盐带鱼的做法】椒盐带鱼的原料:带鱼400克 ， 鸡蛋黄1个 ， 料酒、精盐、花生油、淀粉各适量 ， 椒盐1碟 。
椒盐带鱼的做法:
1)将带鱼洗净 ， 剁成6厘米长的 段  ，  用精盐、料酒、鸡蛋黄、淀粉拌匀 。
2)锅烧热放花生油 ， 烧至七成热下带鱼块 ， 炸至呈橘黄色时捞出沥油 ， 装盘 ， 食用时撒上椒盐即可 。

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特点:酥脆香麻 。
健康饮食网小提示
木瓜和带鱼能一起吃:有营养、补虚、通乳的功效

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