豆丝是老家的传统小吃 ， 属于当地特产 ， 很多外地的东西都不知道豆丝是什么？制作豆丝的主要原料为大米 ， 再搭配上黄豆、小麦等其他原料 ， 将食材浸泡过后磨成米浆 ， 然后在锅里摊成皮 ， 摊好的皮可以直接卷菜吃 ， 也可炒着吃 ， 也可以将皮切成丝晒干后煮着吃 ， 一般湖北人都爱吃炒豆丝 ， 也有很多人喜欢吃煮豆丝 ， 炒豆丝在很多饭店里都非常受欢迎 ， 成为当地的一道特色菜 。
记得小时候每当进入冬季 ， 家家户户就开始准备材料做豆丝 ， 孩子们最爱的就是在一旁打下手 ， 时不时尝上一口刚出锅的新鲜豆丝 ， 那就是最幸福的事情 。
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小贴士
1、肉先直接干炒 ， 能有效去除毛腥味
2、酱油、生抽、盐的比例根据自己的口味调整比例
【传统小吃炒豆丝的做法】3、喜欢吃辣的 ， 出锅前加少许辣椒粉或豆瓣酱 ， 味道更香
关键词:五花肉
用心于早餐 ， 唤醒身体
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