菜系及功效：家常菜谱
【什锦糯米饭的做法】什锦糯米饭(1)原料：糯米350克 ， 猪肉丝克 ， 香菇3朵 ， 花生油、酱油、香油、醋、白糖、胡椒粉、精盐、虾米、葱头、姜末各适量 。
什锦糯米饭的做法
(1)将糯米洗净 ， 用清水浸泡4小时 ， 捞出控水 ， 用纱布包好 ， 上锅蒸熟；香菇洗净切成丝 ， 葱头去皮洗净切成丝 。
(2)炒锅注花生油烧热 ， 下入姜末爆香 ， 放入香菇丝、猪肉丝、 。葱头丝、虾米炒熟 ， 加精盐炒匀备用 。
(3)锅内添水 ， 加入精盐、酱油、胡椒粉、醋、白糖烧开 ， 放入糯米饭、炒好的莱料搅匀 ， 烧至水分将干 ， 淋入香油 ， 拌匀即可食用 。

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