1、食材准备：猪肉250克、姜芽100克、小葱2根、蒜3粒、泡椒30克、油、糖、味极鲜、蚝油、生粉各适量 。
瘦肉切丝，酸姜芽切丝，蒜片，葱片，泡椒切粒 。
3.瘦肉中加入适量的盐和糖，味道鲜美，生粉和食用油腌制 。
4.烧热锅，放油，然后用肉丝炒 。
5.稍有变色时，沿锅边蘸料酒去腥增香 。
然后将姜丝和泡椒、蒜片放入锅中炒制 。
7、调入少许的味极鲜与蚝油，这时记得放点糖，中和酸度，并起到提味的作用 。
【食材准备:猪肉250克姜芽100克、小葱2根、蒜3粒、泡椒3 姜芽怎么炒的好吃】8.出锅锅时，将葱段翻炒均匀，可盛盘 。

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