【蚕豆500克、蒜头2瓣、香葱1棵、辣椒酱少许、盐适量、鸡精适 怎么炒蚕豆】准备材料:蚕豆500克 ， 蒜2瓣 ， 葱1棵 ， 辣椒酱少 ， 盐适量 ， 鸡精适量 。
1.买的带壳蚕豆 ， 去壳 ， 锅里加入清水 ， 大火加热 ， 煮2分钟取出蚕豆 ， 用冷水冲洗去皮 。
2.将蒜头和葱切碎备用 。
3.锅中加入食用油 ， 大火加热 ， 加入蒜末和葱炒香 ， 加入蚕豆炒几次 ， 加入盐和鸡精 ， 加入少许水和少许辣椒酱 。
4.翻炒至水分收干 ， 撒入葱末关火 。
5.出锅装盘即可享用 。

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