豉字源演变释义豉怎么读

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中文名
豉
释义
一种用熟的黄豆或黑豆经发酵后制成的食品
拼音
chǐ
同音字
垑、呎
组词
面豉、曲豉
【豉字源演变释义豉怎么读】偏旁部首
豆
笔画顺序
横、竖、横折、横、点、撇、提、横、竖、横钩、捺
“豉”，现代汉语规范二级字，普通话读音为chǐ，最早见于秦朝小篆时代，在六书中属于形声字。“豉”的基本含义为一种用熟的黄豆或黑豆经发酵后制成的食品[1] 。
字源演变
“豉”，初见于秦朝小篆时代，形声字。豆表意，表示豆用豆发酵制成，支表声，支有分散义，表示豆豉作调料其味会分布在烹煮的食物中。本义是豆豉。最后演变成楷书体简化版的“豉” 。“豉”的字源演变图如下：[2][1]

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豉的字源演变图

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豉的字源演变图
详细释义
拼音

词性

释义

英文

例词

例句

chǐ

名词

豆豉。用煮熟的大豆或小麦发酵后制成

fermentedsoyabeans

豉酒

参考资料[1]

古籍释义
康熙字典
【唐韵】【集韵】【韵会】是义切【正韵】时吏切，音。与?同。【说文】配盐幽尗也。【徐曰】尗，豆也。幽，谓造之幽暗也。【释名】豉，嗜也。五味调和，须之而成，乃可甘嗜也。【史记·货殖传】盐豉千合。【前汉·食货志】长安樊少翁卖豉，号豉樊。又草豉。【本草纲目】生巴西诸国，草似韭状，豉出花中。彼人食之。又豉虫。【葛洪·肘后方】此虫正黑如大豆，浮游水上，治射工毒成疮、口不能语。用豉母虫一枚含口中，卽瘥。【类篇】或作[1] 。
说文解字
(说文解字未收录“豉”字头，请参考“敊”字：)
配盐幽尗也。从尗支声。豉，俗敊从豆。是义切文二重一[1] 。
说文解字注
配盐幽尗也。广雅说飮食曰：寑、?、鬰、、幽也。幽与同义。以豆之，其味苦。招?曰：大苦咸酸，辛甘行些。王云：大苦，豉也。辛谓椒薑也，甘谓饴蜜也，言取豉汁调和以椒薑咸酢，和以饴、蜜，则辛甘之味皆发而行也。释名曰：豉，嗜也。五味调和，须之而成，乃可甘嗜。故齐人谓豉声同嗜也。按齐民要术说作豉必室中温煖，所谓幽尗也。云食经作豉法，用盐五，所谓配盐也。从尗支声。是义切。十六部[1] 。

豉字源演变释义 豉怎么读

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