辣子鸡，这个红红火火、麻麻辣辣的菜无需过多的加以介绍 。反正，我一想到这个菜，就会面红耳赤，满口生津，那个味道啊......
很多人看到这个菜里比鸡肉还要多的辣椒，就认为鸡肉是配角，可我却更喜欢在这满盘的辣椒和麻椒里扒拉着寻找那外焦里嫩鸡肉丁的感觉 。寻觅，也是一种味道 。
红红火火，香辣解馋又下饭----辣子鸡
主料：鸡腿500g
辅料：油、精盐、酱油、料酒、干红辣椒、白糖、麻椒、生姜、大蒜、熟芝麻、红油、淀粉
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