【油条的做法】油条咸豆浆:制作油条最关键的一点见过这么白的豆浆有没有?见过这么浓的豆浆有没有?只有家里的豆浆才会这么浓,不会象稀汤水!见过这么漂亮的油条有没有?见过这么脆的油条有没有?只有家里的油条才会没有垃圾油!没有明矾!才会新鲜出炉!能够安心地在家里吃上早点,无添加,更美味 。
关于豆浆,我的豆浆机是三把豆子,加一把糯米煮出香浓豆浆 。豆子要提前泡好,糯米不用泡 。加了糯米的豆浆会更浓更糯更好喝!
关于油条,油条制作最关键的原因就是在炸的过程中能够起泡,这样做出来的油条才外部香脆,里面松软 。那么怎么样才能炸得起泡呢?这和面团有关 。面团加入水后要充分起筋,表面光滑,可以拉长,那么,这个油条在后面发酵,炸制的过程中就会充分膨胀 。炸出来也不会成死面!看拉起来的时候,很有弹力,这是最最重要的!
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