榛蘑土豆片的做法

口感与众不同的【榛蘑土豆片】
用料：土豆200克，榛蘑30克，五花肉片80克，大葱1段，红辣椒2个，大蒜3粒，生姜1小块，花生油3汤匙，酱油1汤匙，老抽几滴，绍兴黄酒1/4汤匙，盐适量。

文章插图

文章插图
3、煎肉片时，也可以不放老抽。
4、如果不怕辣椒变色，可以在炒葱姜蒜时，放入锅里。也可换成青辣椒。
【榛蘑土豆片的做法】5、此炒因为要兼顾榛蘑和土豆都能熟透，所以炒的全程都加盖小火焖炒。