豆腐干是用豆腐加工而成,咸香味美,吃起来有嚼头,和猪鸡脯肉炒在一起,别有一番风味 。今天就给大家介绍大煮干丝的做法 。
大煮干丝
原料：方豆腐干500克 ， 熟鸡脯肉50克 ， 虾仁50克 ， 熟鸡肫25克 ， 熟鸡肝25克 ， 熟火腿10克 ， 冬笋30克 ， 豌豆苗10克 ， 虾籽15克 ， 精盐2．5克 ， 酱油1.5克 ， 清汤500克 ， 熟猪油75克 。
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2:良质豆腐干的色泽：乳白或淡黄色 ， 稍有光泽 。
3:良质豆腐干外观：形状整齐 ， 有弹性 ， 细嫩 ， 挤压后无液体渗出 。
美食特色
汤汁淡黄 ， 不用勾芡 ， 汤汁较宽 ， 咸鲜适口 ， 绵软 。
健康饮食网小提示
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