鸡蛋含蛋白质多 ， 会加重胃肠负担 。鸡蛋里含量最高的是蛋白质 ， 蛋白质受热容易变性 。鸡蛋 ， 又名鸡卵、鸡子 ， 是母鸡所产的卵 ， 那么鸡蛋开锅后煮几分钟熟？

1、鸡蛋沸水煮5-7分钟 。
【鸡蛋开锅后煮几分钟熟】2、对成年人而言 ， 煮蛋是最佳的吃法 ， 但不宜煮得过熟 ， 鸡蛋以沸水煮5~7分钟为宜 ， 但要注意细嚼慢咽 ， 否则会影响吸收和消化 。
3、不过 ， 对儿童来说 ， 还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合 ， 因为这两种做法能使蛋白质松解 ， 极易被儿童消化吸收 。(就营养的吸收和消化率来讲 ， 煮蛋为100% ， 炒蛋为97% ， 嫩炸为98% ， 老炸为81.1% ， 开水、牛奶冲蛋为92.5% ， 生吃为30%~50%) 。
关于鸡蛋开锅后煮几分钟熟内容的介绍就到这了 。

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