元宵在南北方有不同的制作方法汤圆和元宵的区别

【元宵在南北方有不同的制作方法汤圆和元宵的区别】1、北方地区滚元宵，南方地区包汤圆，北方地区元宵是把馅先切完，后放江米粉筛成球型的元宵，南方汤圆和做饺子一样，将糯米粉和成面糊，再包馅，这也是二种作法不一样，口味也不尽相同的食材。
2、正月十五是元宵节，又叫上元节，是中国的传统节日。做为春节里最后一个高潮迭起，街头巷尾都是会锣鼓喧天开展庆贺，赏花灯、猜灯迷、看烟花、吃元宵都是不可缺少的节日庆贺。
3、元宵在北方和南方也有不同的制作方式。北方的元宵，要先拌好馅，将馅和匀，晒干后切割成小巧精致立方米块。将馅放到簸箕里，再去簸箕里上洒江米粉，然后就筛，馅料在簸箕里滚上江米粉，持续翻转，逐步形成一个个裹着江米粉的圆球。这便是北方的滚元宵。滚完的元宵外皮较为松，因此排水以后檽米化在水中，汤会更稠，馅料很有嚼劲。
4、南方地区就叫做包汤圆。直接把糯米粉放水和成面糊，随后拌好馅料预留。由于糯米粉黏性大，因此也不用擀面杖，立即揪一团捏扁，把馅料裹在里边，团成小球就能。这跟做饺子很像。汤圆规定滑糯，所以对糯米皮的要求很高，汤圆汤都比较清亮，还能够放桂花树和米酒。
5、元宵和汤圆的做法不一样，口感和口味也不一样，但都是过正月十五的节日食材。

元宵在南北方有不同的制作方法 汤圆和元宵的区别

元宵在南北方有不同的制作方法汤圆和元宵的区别