酱牛肉用牛的哪个部位

牛肉为基本原料，经由多种多样调味品的腌渍而制作而成的一种肉食品，是源于内蒙呼和浩特市有名的特色特色美食，那样酱牛肉用牛的哪个部位？

【酱牛肉用牛的哪个部位】1、酱牛肉多见牛腰窝或是腱子肉，做出来的牛肉韧性十足，口味最好。
2、最正宗的酱牛肉则只留牛前腱，这种酱牛肉有浓厚肉味但分毫不油腻，口味绵软但又不失劲道。
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