【刚出炉的火烧外焦里嫩,吃起来别有一番风味 代县美食】1.麻片:是一个美味的传统名点 。它的片有两寸长 ， 半寸宽 ， 浅黄色 ， 薄如叶 ， 质脆香 ， 在省内外享有盛誉 。
2.煮鱼:煮鱼是代县的特色美食 。其特点是鱼骨柔软 ， 肉嫩可口 ， 口感极佳 。
3.泡菜:有大菜和小菜；腌制方法分为单独腌制和混合；腌制方法包括腌制、混合、头发、曝光等 。
4.火烧:是代县人常吃的一种面食 ， 形似煎饺 。刚出炉的火外焦内嫩 ， 味道鲜美 。
5.烫面饺子:是代县人常吃的面食之一 。因为要用热水和面条混合 ， 所以叫烫面饺子 。其特点是饺子皮很结实 ， 皮薄馅大 ， 颜色如玉 ， 鲜香不腻 。

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