西兰花这种食物是一种非常容易变质的食物 ， 平时放在冰箱里 ， 很快就会发现西兰花变黄了 ， 但是其实并不意味着西兰花坏了 ， 只不过是因为放置的时间比较长 。那么西兰花为什么会变黄？

1、西兰花变黄是因为长时间的搁置 ， 导致体内水分流失 ， 得不到阳光的照射 ， 不能产生叶绿素 。
2、变黄的西兰花只是体内的营养成分在大量的流失 ， 并没有坏掉 ， 完全可以食用 。可把西兰花拿出来 ， 浸泡在水中 ， 泡一段时间之后即可恢复绿色 。
3、西兰花变黄了 ， 也是能够食用的 ， 变黄主要是因为一些原因才导致它本来的颜色消失变成了黄色 ， 但其实不会有什么样的影响 ， 也没有滋生细菌影响到我们的身体健康 。
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