制作卤水最重要的是卤水 。大家都知道卤水反复使用的次数越多，味道越浓越正宗 。卤水能一直用吗？

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1.卤水可以一直保留 。和老面一样，时间越长越好 。
2.卤水的保存与季节温度有关 。夏天温度高，容易坏，最好每两天煮一次 。卤水表面会有一层油 。这一点非常重要 。如果太多，会影响卤水的质量 。如果没有，香味会挥发，卤水容易变质 。因为这层油起到隔离的作用 。如果你有更多，你应该把它去掉 。
3.一般来说，如果家里做的卤水少，最多可以用4~5次，多了会变质；如果卤水多，可以重复使用两三次 。
【卤东西的卤汁能一直用吗】以上就是卤汁能否一直用的全部内容 。

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