口水鸡是哪个地方的菜

一听到口水鸡这个名字是不是想流口水了,口水鸡之所以叫口水鸡是因为有很多花椒,吃了会麻到嘴巴瘫痪不由自主流口水 。所以成了大名鼎鼎的口水鸡 。那么口水鸡是哪个地方的菜呢?

口水鸡是哪个地方的菜

1、口水鸡是中国四川及重庆地区汉族特色菜肴,属于川菜系中的凉菜,佐料丰富,集麻辣鲜香嫩爽于一身 。
【口水鸡是哪个地方的菜】2、在烹制时,煮鸡用的汤料很有讲究,需要恰到好处,这样可以最大限度地保存鸡的可溶性蛋白,增加鸡肉的鲜美程度,又能具备其特有的香型和滋味 。
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