【二糖也称为双糖,由二分子的单糖通过糖苷键形成 蔗糖是二糖吗】是 。二糖也称之为双糖，由二分子结构的单糖根据糖苷键产生 。双糖是在一种单糖的还原官能团和另一种糖的醇羟基紧密结合的情形下，表明出与单糖的一同物理性质，例如还原于Fehling水溶液、变旋光化、脎产生等（如麦牙糖、乳清蛋白），根据还原基融合的单糖则无这类特性（如蔗糖、海藻糖） 。

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