文章插图
1.红烧鲤鱼:鲤鱼清理干净后，沥干水分 ， 在鱼两侧各斜切2.5厘米(先竖切1厘米深，再横切2厘米深)，用胡椒粉、酱油、少许盐略腌，用酱油、糖、醋、料酒、水和一勺番茄酱调成糖醋酱备用，淀粉、面粉调成糊状 ， 均匀抹在腌好的鱼上 。
油加热至七成时，提起鱼尾，先将鱼头放入油中炸熟，再将油倒在鱼身上 。面糊凝固后 ， 慢慢将鱼放入油锅 ， 待鱼煎至金黄色时，取出控油 ， 放入锅中备用 。炒锅留少许油，放入葱花、姜末、蒜末炒香，然后倒入调好的汁 ， 加入少许湿淀粉勾芡，浇在鱼身上 。
2.鲤鱼喜欢腥味重的饵料 ， 也是根据季节来区分的 。夏天喜欢甜味，冬天钓鲤鱼最好用腥味重的饵料 。
【黄河大鲤鱼怎么做好吃又简单】以上讲解了如何把黄河鲤鱼做的好吃又简单 。本文到此结束，希望对大家有所帮助 。

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