怎么做南瓜泥馒头好吃蒸出好馒头的实用小窍门

普通的白面馒头孩子吃腻了，那就给馒头加点料，加点色。用蒸好晾凉的南瓜泥和面，做出的馒头黄澄澄，色彩艳丽，诱人食欲，吃起来暄软可口，回味中浅浅的甜，淡淡的香。
【怎么做南瓜泥馒头好吃蒸出好馒头的实用小窍门】南瓜含有丰富的胡萝卜素和维生素C，可以保护胃黏膜，帮助胃消化，能够有效预防胃炎、胃溃疡等疾患发生，所以妈妈们可以在为高三生准备的面食、甜品和粥里，广泛运用南瓜这种营养养胃好食材。
发面食品中，只要掌握了馒头的基本制作要领，其他品种的做起来那都不叫事儿，无论是哪种，不外乎内容、外形和口味上的花样翻新，其实万变不离其宗。

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南瓜泥馒头的做法小技巧
1、南瓜泥的含水量不同，面粉的吸水性不同，所以水量不能一概而论。注意水要一次少加，一点点试着添加，以揉好的面团不沾手为宜；
2、用不锈钢锅具蒸制馒头，馒头上汽后转成中火，以免大火造成水蒸气滴落烫死馒头；
3、关火以后不要马上揭开锅盖，以免造成馒头回缩现象，关火以后虚蒸5分钟再开锅。
举一反三：南瓜泥可以用红薯泥、紫薯泥、豆渣等替代，还可以在面粉中少量添加其他杂粮，比如芝麻粉、紫米粉、玉米面等等，添加杂粮的总量以不找超过总粉量的三分之一为宜。馒头还可以做成全麦粉的，更有营养。
健康饮食网小提示
南瓜和红枣能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛，可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症
绿豆和南瓜能一起吃:有很好的保健作用

怎么做南瓜泥馒头好吃 蒸出好馒头的实用小窍门

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