为什么土豆和牛肉能同烧？ _生活百科

土豆既可作主食，又可当副食吃，其热量高，蛋白质、脂肪含量低，对需要进食低蛋白的人尤其适宜。
牛肉营养价值高，蛋白质和脂肪含量高，有健脾胃的作用，但牛肉纤维粗，有时会影响胃黏膜。
若土豆与牛肉搭配，不但味道好，可增加口感和食欲，减少油腻感、膻味，且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用。而且牛肉属于成酸食品，土豆是成碱食品，两者中和，基本上可以达到酸碱平衡的目的。
土豆、牛肉是不少家庭的常见菜肴，土豆与牛肉同烧营养丰富、味道可口、经济实惠。

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4、白菜和牛肉素荤相配，互为补充，营养全面、丰富，具有健脾开胃的功能效，特别适宜虚弱病人经常食用。对于体弱乏力、肺热咳嗽者有辅助疗效
5、牛肉和白萝卜常吃能清热解毒、康胃健脾、止咳止痢及防治夜盲症、眼病、皮肤干燥等功效。营养价值高，祛风发汗、消食、治伤风、杀菌及诱导睡眠的作用
6、牛肉和鸡蛋牛肉与鸡蛋搭配同食，不但滋补营养，而且能够促进血液的新陈代谢，延缓衰老。
【为什么土豆和牛肉能同烧？】7、牛肉和芹菜牛肉补脾胃，滋补健身，营养价值高。芹菜清热利尿，有降压、降胆固醇的作用，还含有大量的粗纤维。两者相配既能保证正常的营养供给，又不会增加人的体重。