沙丁鱼营养丰富尤其富含的二十二碳六烯酸（DHA），能够提高智力，增强记忆力，因此沙丁鱼又被称为"聪明食品” 。中国东南沿海有丰富的沙丁鱼类资源，约在400年前已有开发的记载，大规模捕食却在上世纪六十年代以后 。沙丁鱼鱼刺较少只有一根主刺，很适合老人孩子食用 。
椒盐沙丁鱼——提高智力的聪明食品
材料：沙丁鱼10条，面粉25克，淀粉25克，料酒1调羹，盐、1茶匙，食用油适量，花椒盐，15克，

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健康饮食网小提示
【椒盐沙丁鱼的做法】苦瓜和沙丁鱼不能一起吃:沙丁鱼与苦瓜同食，会引起荨麻疹 。

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