为了探索节食减肥失败的奥秘,医学家对人体脂肪细胞生物学行为进行研究,发现每个人的脂肪细胞数目是不同的;而且脂肪细胞一经生成,就永远不会消失,但它们的体积大小可以发生变化 。实验研究证实,在自然状态下,对小鼠的进食不加干涉,它体内的脂肪细胞大小则保持不变;若将小鼠脑内控制饮食行为的那部分破坏,小鼠就变得臃肿肥胖,脂肪细胞比正常大4~5倍,表明中枢神经对脂肪细胞的行为有一定的调控作用 。如果让小鼠交替着多吃少吃,发现小鼠对食物的利用率越来越高,细胞增大的速度也越来越快 。
在所吃食物热量相同的情况下,第二次减肥试验中体重降低的速度只有第一次的一半;而第二次体重回增的速度为第一次的3倍 。
人体的反应也与此相似 。美国某研究小组观察了一批经过5~7次节食减肥的大胖子,每次减肥时测量,发现体重减轻的速度都比前一次慢;随着节食次数增加,身体对食物吸收效率却越来越高 。难怪常听到肥胖者叫苦:我吃得很少,却越来越胖!日本科学家发现,因过食而发胖,又以节食来减肥,如此交替,胃肠一伸一缩,受到如同“按摩”样的刺激,肠系膜和腹壁脂肪细胞就越来越膨大,最终肚皮消不下去 。
【你的节食减肥为什么会失败?】深入研究发现,人体脂肪表面存在着两种叫作受体的物质,一种是α受体,其功能是蓄积脂肪,使脂肪细胞增大;另一种是β受体,其功能是与氧化物质结合,使脂肪分解 。女性的腰部和大腿脂肪细胞一般α受体数量远大于β受体,这就是为什么很多妇女腰部和大腿特别肥胖臃肿的缘故 。有的妇女节食减肥,身体其他部位瘦下去了,而腰部和大腿减肥不明显,就是因为那里的脂肪细胞表面α受体数量多,聚集脂肪的功能特别强大 。减肥者很可能不止需要一把“钥匙”,而是需要数把“钥匙”,包括饮食、工作、运动、沐浴和休息,因人而异,合理配用 。最好多听专家的意见 。如果盲目减肥,不仅难以收效,而且会损害健康 。
(以上内容转载自新浪健康 。)
(责任编辑:甘甜)
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