素鸡翅怎么做好吃:怎么做出香辣好吃的炸鸡翅

您好素鸡翅怎么做好吃，我是佳妈帮美食领域创作者，非常高兴能够回答您的问题，希望我的回答能够帮助您。

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【素鸡翅怎么做好吃:怎么做出香辣好吃的炸鸡翅】某某汉堡店炸鸡翅方法分享给您，超级简单易学详细流程往下看，收藏保留。

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香辣鸡翅(主料)

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鸡翅1000克。

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(配料)
鸡裹粉、洋葱、姜、蒜、鸡蛋适量。
(调料)
花椒8克、料酒10克、盐15克、生抽40克、蚝油30克、蜂蜜适量、辣椒面适量。
(制作)
1.鸡翅提前清水净泡1小时，泡出血水，时肉质细腻松弛。
2.净泡好的鸡翅改花刀，正面3刀即可。
3.腌制鸡翅，放入洋葱、姜、蒜、料酒、花椒、盐、生抽、蚝油、蜂蜜、辣椒面用手揉匀腌制2小时。
4.鸡蛋搅匀，将腌制好的鸡翅去除多余水份挑出来备用。
5.鸡翅裹一层鸡裹粉，裹一层蛋液，再裹一层鸡裹粉，6成油温中火下锅炸，炸至金黄捞出，待油温变高下锅复炸1分钟即可。
这样炸出来的鸡翅外酥里嫩，肉质软嫩多汁。
以上就是香辣鸡翅的详细流程分享给您，希望能够帮助您，如果您有其他美食的做法，评论区留言分享哦，如果喜欢我的回答，就请点赞关注我吧。我是麦心美食领域创作者，更多美食分享给你哦！
香辣鸡翅香辣过瘾，是很多人都喜欢的一道家常菜，做法简单，只要掌握几个关键步骤，做出来不输外面的大饭店，分享几种做法供参考。

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第一种做法

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所需材料
鸡翅根若干，干辣椒粉一小把，花椒粉一小把，葱姜适量
制作方法
腌制
鸡翅根放在凉水中浸泡两个小时，中间换水一次，泡出里面的血水，然后在翅根在划上几刀，这样更容易入味，将处理好的鸡翅根放入碗中，加入辣椒粉、花椒粉、食盐、白糖、姜片、葱段、少许老抽，抓拌均匀后，盖上保鲜膜腌制一夜。（喜欢奥尔良口味的可以直接放奥尔良腌料）
2.炸制
起锅烧油，油温7成热，将腌制好的鸡翅依次下入锅中，用中火炸5分钟。捞出控油后，待油温升高后复炸一次，这样吃起来更加焦脆。
3.起锅后撒上孜然、辣椒粉，即可食用，麻辣焦香，非常过瘾。
第二种做法：
腌制和炸制跟上面一样，炸好后捞出备用。
起锅加入少许烧油，下入辣椒粉、麻椒粉、孜然粉爆香，然后将炸好的鸡翅下入锅中翻炒，让鸡翅上沾满香料后即可出锅。
这种做法更适合口味比较重的人，吃起来麻辣十足。
第三种做法：
先将鸡翅焯水后煮熟，然后起锅烧油，加入干辣椒，花椒，葱姜蒜爆香，下入煮熟的鸡翅开始煸炒，将鸡翅里的水分炒干，吸收大料的香味，这样做出来的鸡翅外干内软，也非常过瘾。
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