豆苗为什么与猪肉同吃好 _生活百科

【豆苗为什么与猪肉同吃好】豆苗和猪肉一起吃对保健和预防糖尿病有较好的作用。豆苗是豌豆的嫩芽，含钙质、维生素B、c和胡萝卜素，有利尿、止泻、消肿、止痛和助消化等作用。豆苗能治疗晒黑的肌肤，使肌肤清爽不油腻。两者搭配，其营养功效更佳。猪肉肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，所以血脂者慎食。
猪肉能补肝肾、滋阴液、止消渴、益气血，适宜于眩晕、腰酸、皮肤干燥、贫血消瘦、体质虚弱等症，对保健和预防糖尿病也有较好的作用，但脂肪含量较高，尤其胆固醇含量高，不适宜于动脉硬化、高血压、冠心病者。

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猪肉豆苗煎饺的做法
1.将猪肉馅少量多次加清水或高汤（我加的清水）顺同一方向搅拌上劲；
2.打入鸡蛋、放入姜粉、包子饺子调味粉继续顺同一方向搅拌均匀；
3.倒入油、放入葱碎继续搅拌均匀；
4.放入切碎的豆苗拌匀，即成饺子馅料；
5.将饺子全部包好后，平底锅烧热，注少许油晃匀，中火，摆入饺子，加少半碗水，盖上盖，中小火焖至水没，饺子底变金黄就可以出锅了。