豆腐营养丰富，富含植物蛋白、亚油酸、亚麻酸、钙、铁、磷、卵磷脂、大豆异黄酮、大豆皂甙等，有益气、生津、润燥等作用，可防治高血压、动脉硬化、高血脂等病症 。
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木耳豆腐的做法
1.备好所有食材
2.将老豆腐洗净切粒，用盐水浸泡一会，焯烫一下，沥干待用
3.云耳用清水泡发，择洗干净，焯烫一下，沥干待用
4.准备芡汁（适量的甜酱油、辣椒豉油、蚝油、生粉、鸡粉、砂糖和清水拌匀）
5.热锅，倒油，放入云耳和豆腐粒
6.倒入芡汁，煸炒一下，盖锅盖，焖入收汁
7.熄火盛出
【木耳为什么与豆腐同吃好】8.上桌享用
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