【牛肚为什么宜与苡仁煮粥】牛肚营养成分仅次于牛肉,含有一定量蛋白质,并含有钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸等,能补虚体、益脾胃,治病后虚羸、气血不足、消渴、眩晕等症 。
薏米的蛋白质、脂肪含量为大米的2耀3倍,并含有维生素B1、薏苡素、薏苡酯、三萜化合物等,性凉味甘淡,有健脾除湿、补肺利尿、排脓消肿等功能,所含薏苡酯对癌细胞有阻止成长和损害作用,可抗癌,还可美容健肤,治疗扁平疣 。
将牛肚与适量苡仁煮粥,有和胃温中、健脾祛湿作用,可用于脾胃虚弱、消化不良、气血不足、消渴、神疲乏力、眩晕等症 。
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