【面包减肥法 爱面包的你快关注!】 
人们总觉得吃饭易肥 ， 反而干巴巴的面包油分不多 ， 可以帮助keepfit 。其实想靠吃面包来keepfit并非完全行不通 ， 但必需懂得选择 ， 因为大部分的面包脂肪含量极高 ， 比一碗粉面更油腻 。而西式面包相对来说就较健康 ， 但却不是随处可以买到 ， 幸好不少饼店都陆续推出新派面包 ， 务求大家能吃得更健康 。
近年饮食讲求健康 ， 除了一系列的传统面包外 ， 高纤面包也纷纷出场 。但挑选麦包都要小心 ， 例如一些面包店所出售的提子麦包 ， 并不是真正的麦包 ， 它不过是用了黄糖制成 ， 颜色像但并没有麦味 。要挑真正的全麦包 ， 就要留意面包上是否有粗粒谷麦 。另外也要留意麦包的馅料 ， 最好挑有干果或果仁的 ， 前者纤维含量高 ， 后者多食则能强化心脏 。
在面包种类中 ， 有硬面包和软面包 ， 而硬面包应该算是最“质朴”的面包 ， 相对其他的面包来说 ， 它额外添加的脂肪、奶油等是最少的 。因此 ， 为避免脂肪的摄入过多 ， 最好的选择当然是吃硬面包了 。“但是说吃硬面包减肥而没有前提条件限制是不可能的 。”卞华伟说 ， “比如说吃一个一两的酥皮面包和吃二两的硬面包 ， 能说硬面包减肥吗?前面说到米饭的热量比面包更低 ， 与其说吃硬面包减肥还不如吃米饭 。”
对于面包的选择 ， 也是有讲究的 。“对于普通健康人群来说 ， 各种面包都可以选择 。如平常主食以精白米面的人 ， 可以适当多选择含有全麦、杂粮的面包 ， 营养会更全面一些 。而大而松软的面包 ， 由于体积大 ， 看起来更有饱腹感 ， 因而同等体积下摄入的能量会更少一些 。”卞华伟指出 ， 目前市场上面包的种类丰富多样 ， 但面对加大量糖、油脂、盐的带馅面包就要慎重选择 ， 不宜吃太多 ， 避免摄入过多的热量、脂肪(多数为饱和脂肪)和钠 。
温馨贴士：对于散卖的无保质期限的面包 ， 一般无馅的面包保质期大概2-3天 ， 而带肉馅的面包 ， 一般保质期不超过1天 ， 而且必须冷藏保存 。需要注意的是 ， 为保证食物安全 ， 通常这种冷藏保存的面包 ， 都需要重新加热到中心温度70摄氏度 ， 才能进食 。

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