酱爆大虾仁的做法

虾仁含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及多种维生素，尤其是虾仁中含有许多虾青素，是目前发现的最强的一种抗氧化剂，是对人体十分有益的一种食材。酱爆虾仁比清炒虾仁口味重一些，但能完全去掉虾的土腥味而又不失虾的鲜味，成菜时酱香虾鲜，脆嫩味美。
宴客菜脆嫩味美的酱爆大虾仁
食材：虾仁200克，蚕豆米100克，食粉3克，白胡椒粉1克，料酒20m1 。生粉10克，半个鸡蛋清。海鲜酱黄豆酱蚝油盐糖鸡精姜葱食用油适量

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【酱爆大虾仁的做法】健康饮食网小提示
油菜和虾仁能一起吃:油菜含有丰富的维生素C、K、胡萝卜素、钙和铁，具有消肿散血、清热解毒的作用。虾仁含钙多，有补肾、壮阳等功效。油菜提供维生素，并与虾仁一起提供钙质。若两者合用，则可更好地
豆苗和虾仁能一起吃:对体质阴寒怕冷、低血压、食欲不振、精力衰退等症状均有食疗效果