青豆浆和青豆渣蛋饼的做法 _生活百科

现在市场上很多卖新鲜毛豆的，有连豆荚一起卖的，5块钱一斤，买回来可以煮盐水毛豆、五香毛豆，有卖剥去豆荚的青豆仁的，12块一斤，买回来搭配炒菜或做汤都很不错。其实不着急的话买带豆荚的回来自己剥也很不错。我这次买了大约120克青豆仁，早餐用它榨了新鲜清香的青豆豆浆，又把青豆渣倒出来加鸡蛋和面粉烙了青豆渣蛋饼，为了吃出青豆的清香味，蛋饼里只调了一点点盐，其它的象葱花、花椒粉什么的调料一律没放。榨好的豆浆和烙好的蛋饼都泛着淡淡的绿色，非常漂亮，可惜我的相机颜色还原不够好，看不出那么美的颜色。
喜欢喝豆浆的朋友可以试试用青豆做一回鲜豆浆，绝对是外面买不来的哦。

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健康饮食网小提示
蘑菇和青豆和腐竹能一起吃:蛋白含量高，营养丰富
【青豆浆和青豆渣蛋饼的做法】蘑菇和青豆能一起吃:蘑菇具有补气益胃功效，腐竹含大量磷脂，对血管有保护作用，青豆则可补脾益气，清热解毒，健身宁心。此3种食物若同时食用，其植物蛋白含量高，营养丰富。