牡蛎俗称海蛎子、蚝等 ， 隶属软体动物门 ， 双壳纲 ， 珍珠贝目 ， 是世界上第一大养殖贝类 ， 是人类可利用的重要海洋生物资源之一 ， 为全球性分布种类 。那么生蚝里面都能吃吗？
【生蚝里面都能吃吗】

1、重金属等污染物容易积聚在贝类生物的内脏团中 ， 而肌肉中的重金属含量最低 。
2、因此 ， 只能吃贝类的肌肉部分 ， “看颜色”是较简单的判断方法 。打开壳后 ， 略微发黑的肉块多是内脏团 。有些贝类内部有一根黑色的沙线 ， 也不能吃 。
3、牡蛎作为一种优质的海产养殖贝类 ， 不仅具有肉味鲜美的食用价值 ， 而且其肉与壳均可入药 ， 具有较高的药用价值 。
总的来说 ， 生蚝里面基本上都能吃的 ， 但是建议不吃内脏 。

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