烙馅饼的面怎么和松软

烙馅饼是一种面食，主要材料有面粉、西葫芦、大头菜等，辅料有猪肉馅豆油、精盐、酱油、花椒面、味精、切好的葱花、姜末等。那么烙馅饼的面怎么和松软呢？
1、200克面粉放在盘子里，打开自来水流小水流，同时搅动筷子搅拌。

2、不停按一个方向搅拌，提高面的筋性。

3、干面粉铺面板，将盘中搅拌好的面条挑出来放上。

4、均匀的分份。

5、将十三香，盐，酱油加入肉馅中，再加入少量清水搅拌。

6、切好的圆葱加入肉馅中，拌匀。

7、加入适量花生油，熟豆油也可，搅拌均匀。

8、像包包子一样将馅包里就好。

9、不粘锅内放底油，开火用手轻按数下。

10、煎至两面金黄。

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