在日常生活当中，很多人都喜欢吃炸茄子，由于炸茄子的做法简单，提前准备食材又少，起锅以后配搭调味品，美味可口，所以比较受大家的欢迎 。那样炸茄子用面粉还是淀粉呢？
炸茄子是一种油炸食品，因此做菜的时候要确保茄子的外貌炸完是果断的，不可以带有多余水份，而淀粉具有非常好的吸水能力，因此得用淀粉包囊茄子煎炸 。
【炸茄子用面粉还是淀粉】也是有很多人用面粉替代淀粉来炸茄子，把切成小块的茄子表面沾有面粉后包囊上蛋粉糊，煎炸后捞起来 。尽管此方法还可以，可是做出来茄子的酥皮没用淀粉的索性 。
之上就是关于炸茄子用面粉还是淀粉的相关内容 。
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